IRIS太原堂 の美學、藝術、美食、遊記

蔦舍食工坊總店

{台中市}蔦舍食工坊

台中市南屯區大聖街20號

營業時間:11:30-14:00,17:30-21:30

日本料理店很多,但有著傳統口味的已遂漸少了.

經朋友介紹,品嚐了這間{蔦舍食工坊}日本料理,感覺口感很有傳統的食材料理方式.

這間是蔦舍總店.門口可停一台車,另也有提供停車場在不遠處,可洽問店家.

門口是不是其貌不揚的感覺??

料理是真的好吃哦.

來這店可單點定食很方便或點菜合食皆可.

我們點了肆份定食,每份是380元外加一成服務費.除了主食不同,其他的菜都是每人一份相同的.

先上附贈的小點心

前菜:蜜蕃茄,第一道菜上這個很開胃.

小品:這道好吃,海苔包裹著炸酥的牛蒡絲,吃起來就是整口酥脆感.

揚物:焗烤扇貝.

烤物:

定食飯團:

因為我們來了肆位,所以點了肆份不同的主食.

主食:烤鯖魚.

＿

主食:烤午魚.

主食:炸天婦羅.

主食:炸豬排.

這次餐聚是很熟的朋友,所以分享了彼此的主菜互相品嚐,很道地的口味.

湯品,個人感覺很大碗.

冰醋甜點

一份定食餐吃好,肚子說很飽足.

大廚簡先生還關心問問菜合不合胃口,我是覺得口味很道地.

這間是總店,位子不多,空間不太,桌子間的距離近很有在日本用餐的小空間樣,另有一間蔦舍二店內部新又大空間.

但是,不知為何,我個人覺得這間菜比較好吃,雖然這間總店要多付一成服務費.就是菜好吃.

問了一下才知蔦舍總店這的廚師都很資深.

去吃了好幾次,發現菜大約在一星期會改一次.

這是最近的定食菜式:沙拉

壽司

烤干貝,這道很好吃.

主食:酥炸軟殼蟹

焗烤海鮮

飯糰一樣

湯及甜點